Satake Katsu Nóż Deba 16cm
- 802-635
- Producent: Satake Cutlery MFG. Co., LTD
- EAN: 4956617802635
-
Dostępność:
Zapytaj o dostępność
Koszty wysyłki: Darmowa od 249 zł
-
Historia ceny
- szt.
- Cena netto: 161,79 zł Cena brutto: 199,00 zł
Satake Katsu Nóż kuchenny Deba 16 cm
Tradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie ważne, gdy trzeba dostać się nożem do ciasnych miejsc.
Dane techniczne:
Rękojeść - drewno Pakka
Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa
Twardość - 56 HRC +/- 1
Długość całkowita - 29,7 cm
Długość ostrza - 16 cm
Szerokość klingi - 5 cm
Grubość klingi - ok. 2,5 mm
Waga - ok. 175 g