Satake Katsu Nóż Nakiri 16cm

  • Dodaj recenzję:
    • szt.
    • Cena netto: 145,53 zł Cena brutto: 179,00 zł
    • Niedostępny

    Satake Katsu Nóż kuchenny Nakiri 16 cm

    Specjalistyczny japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Dzięki prostokątnej klindze można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego noża Nakiri potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.

    Dane techniczne:

    Rękojeść - drewno Pakka

    Ostrze - stal molibdenowo-wanadowa

    Twardość - 56 HRC +/- 1

    Długość całkowita - 29,8 cm

    Długość ostrza - 16 cm

    Szerokość klingi - 4,8 cm

    Grubość klingi - ok. 1,8 mm

    Waga - ok. 150 g